Minhas Dicas e o Passo-a-Passo Para Organizar A Despensa

Na primeira semana do nosso desafio, nós organizamos a cozinha. Hoje, na semana 2, vamos destralhar e organizar sua despensa. 

Assim como a cozinha, uma despensa organizada economiza tempo e dinheiro e ajuda você e sua família a se alimentarem melhor. 

Participe do Desafio Casa Organizada

Vamos começar com os passos listados abaixo para organizar a despensa.

Em seguida vamos ver em detalhes uma opção para melhorar a arrumação da despensa: decantar os produtos secos. Hora de começar a arrumar a despensa! 

Aviso: é possível que a sua cozinha fique assim como essa quando você começar. Não desanime! Isso é parte do processo.

Removendo tudo de dentro da despensa para então organizar.

Desentulhando e Organizando a Despensa

  1. Organizando Para Organizar

    Como sempre vamos nos organizar para organizar! Confira as dicas de como se preparar para o Desafio e a lista de materiais que compartilhei contigo aqui neste post.

    Traga tudo o que você irá precisar para o seu projeto de organização.

    Separe quatro cestas ou caixas e identifique com os cartões que você baixou quando se inscreveu para o desafio para que possamos fazer a triagem de forma correta. São eles: MANTER, MOVER, DOAR e LIXO.

    Os itens da caixa “MANTER” é para os que vão continuar nesse cômodo, e os da caixa “MOVER” é para aquelas coisas que precisam ser guardadas em outro lugar da casa.

    Crie uma área de trabalho, liberando uma área da cozinha, como uma bancada ou uma mesa. Aqui é importante ter uma superfície livre e limpa.

    Eu também gosto de deixar o aspirador por perto quando estou organizando qualquer local. É perfeito para limpar bem todos os cantinhos e as áreas mais escondidas e difíceis de alcançar. 

  2. Reúna Suas Ferramentas

    Baixe o checklist de organização desta semana
    Sacos de lixo,
    Etiquetas,
    Marcadores e caneta,
    Uma pasta para seu checklist,
    Um bloco de anotações para escrever o que precisa ser comprado ou ser feito,
    Escada doméstica,
    Faca multiuso,
    Notas adesivas (do tipo post-it).

  3. Aproveite e Limpe!

    Após esvaziar todos os armários, gavetas e prateleiras, aproveite para limpar bem por dentro, bem como as portas.

    Eu gosto de deixar meu aspirador de pó por perto quando estou fazendo isso. É perfeito para limpar bem todos os cantinhos e as áreas mais escondidas e difíceis de alcançar. 

    Se for usar um pano úmido, deixe secar completamente antes de colocar alguma coisa de volta.

  4. Esvazie a Despensa

    Tire tudo que estiver na despensa e ponha em cima da área que você deixou livre no passo 1. 

  5. Aproveite a Oportunidade: Limpe!

    Agora que a despensa está totalmente vazia, aproveite para limpar bem todas as superfícies.
    Despensas estão sempre cheias de farelos, produtos que respingaram, derramaram etc.
    Eu também gosto de deixar o aspirador por perto quando estou organizando qualquer local. É perfeito para limpar bem todos os cantinhos e as áreas mais escondidas e difíceis de alcançar. 

  6. Itens a Granel e Itens Pesados

    Se você tiver ração para seu animal de estimação ou outro item a granel, pense na possibilidade de colocar potes grandes no chão para armazenar esses itens. Você pode colocá-los em potes ou bandejas com rodinhas para facilitar o acesso. 

  7. Eletrodomésticos

    Coloque eletrodomésticos ou outros aparelhos grandes que você não usa com frequência nas prateleiras mais altas ou nas que ficam mais em baixo.

    Reserve as prateleiras centrais para os itens do dia-a-dia.

  8. Controle a Sujeira.

    Armazene os itens que têm a tendência de derramar e fazer sujeira em recipientes de plástico, sacolas de armazenamento seláveis ou bandejas (lembra de todo o trabalho para limpar que você acabou de ter?) Isso vai controlar a sujeira, se algum item vazar ou derramar.

    Eu mantenho todos os recipientes de óleo, vinagre, azeite em uma bandeja para organizar e para facilitar a limpeza dessa área. Assim, só preciso lavar a bandeja de tempos e tempos.

  9. Todo Mundo Tem Uma Família.

    Hora de agrupar todos os itens da despensa por família!
    Por exemplo: enlatados, massas, grãos e condimentos.

    Você pode organizar esses grupos em kits, de acordo com sua função. Por exemplo, colocando todos os itens usados para fazer bolos, assados e tortas em uma caixa.

    Dessa forma, quando você fizer alguma coisa, elas já estão todas separadas e você pode tirar tudo de uma vez. 

    Outras categorias (ou famílias) comuns na despensa são:
    – café-da-manhã,
    – lanche das crianças,
    – preparo de massas,
    – molhos prontos e assim por diante.

  10. Toda Família Tem Um Endereço.

    Agora que todos os itens da sua despensa estão organizados por categoria (famílias), nós podemos olhar para a sua despensa -ou armário- e identificar onde iremos colocá-los.

    O ideal é manter os itens mais usados, nas prateleiras de mais fácil acesso, que normalmente são as que estão na altura dos nossos olhos.

    Reserve as prateleiras acima e abaixo dessas para os itens menos usados.

  11. Considere Todos os Usuários

    Se você tem filhos pequenos, idosos ou pessoas com problemas de mobilidade, etc., é muito importante buscar acomodar os itens usados e acessados por elas nas áreas mais baixas.

    Isso promove independência e fortalece a auto-estima delas.

    Além, claro, de diminuir a necessidade da sua atenção para coisas que elas já podem fazer sozinhas.

  12. Etiquetar ou Não Etiquetar?

    Eu não sou fã do excesso de etiquetas, mas isso depende 100% da preferência do cliente.

    Se você tem filhos pequenos, uma empregada doméstica ou outros familiares vivendo contigo, é uma ótima ideia etiquetar, pelo menos, as áreas mais compartilhadas.

    Assim, todo mundo sabe onde cada item “vive”, encontra o que precisa e todo mundo fica feliz com uma despensa organizada!

Como organizar a despensa

O Antes e Depois de uma despensa em que a cliente quis decantar os alimentos.

Armazenando os Itens da Despensa

Decantar produtos secos é algo relativamente novo -cerca de 4 ou 5 anos?- no mundo da organização profissional, que aqui nos EUA tem cerca de 25 anos.

Nós costumávamos agrupar itens similares juntos, usando potes e cestas, mas agora, decantar é a última moda! 

Se você me segue há algum tempo ou é minha aluna, você sabe que não me importo com modismos, que dou foco à qualidade e praticidade. Mas, decantar tem benefícios importantes.

Vantagens de Armazenar Alimentos em Potes.

Por exemplo, ao decantar os alimentos, você passa a ter a visão imediata do seu estoque, o que facilita muito a sua vida no dia-a-dia, te ajuda a manter a lista de compras em dia e até a não começar a fazer aquela receita que você ama e descobrir, no meio do caminho, que está faltando um ingrediente.

Outra vantagem do armazenamento em potes é que se vedados corretamente, eles irão durar mais do que nas embalagens originais.

Como organizar a despensa

Esse é um passo opcional para organizar a despensa já que os potes herméticos podem encarecer e muito um projeto de organização. Mas, não deixe isso te impedir de decantar seus produtos secos.

Armazenar estes produtos em jarros de vidro (que você pode reaproveitar) e outros recipientes vai deixar sua despensa com uma aparência mais limpa, menos entulhada e vai te dar uma leitura imediata do seu estoque. 

É como usar o mesmo tipo de cabide para pendurar suas roupas no armário.

Tem mais a ver com uma escolha estética, visual, do que com ‘organização’ em si, então não deixe que isso seja um empecilho. 

Como organizar a despensa

O Passo A Passo Para Decantar Alimentos Na Despensa

Vamos ver o passo a passo de como decantar os itens da despensa corretamente.

Você deve ter o checklist da despensa em mãos, enquanto trabalha neste processo.  

  1. Retire tudo. Esvazie a despensa, os armários, as gavetas, ou onde mais você guardar os produtos alimentícios secos. Limpe bem todas as prateleiras e superfícies. Deixe as portas e as gavetas abertas e deixe secar totalmente antes de colocar tudo de volta.
  2. Analise os produtos secos que você tem que podem ser decantados. Alguns dos produtos mais populares para ser armazenados com essa técnica, e estarem sempre à mão, são:
    • massas,
    • arroz,
    • feijão e grãos em geral,
    • cereais,
    • frutas secas – passas, ameixas, frutas silvestres,
    • frutos secos como nozes, castanhas e amêndoas.
  3. Descarte tudo que estiver fora da data de validade ou estragado. 
  4. Escolha os recipientes levando em consideração o que você vai decantar e a quantidade consumida regularmente pela sua família. Tente optar por recipientes ou jarros de vidro ao invés de plástico, se for possível. 
  5. Decante. Esse é o momento em que você despeja os produtos secos nos recipientes que você escolheu. Se você for usar um funil, lembre-se de lavá-lo e secá-lo entre cada uso, especialmente no caso de temperos.
  6. Etiquete tudo. Uma vez, eu estraguei uma sobremesa deliciosa por usar fermento em pó, pensando que era açúcar de confeiteiro! Ou seja, não conte com a sua memória e lembre-se que outras pessoas da casa também irão fazer uso da despensa.
    • Etiquete usando giz ou um marcador do tipo que você possa apagar. Anote nas etiquetas, ou em etiquetas feitas de material de quadro negro, ou, faça as suas próprias etiquetas, que foi o que eu fiz. (link afiliado)
  7. Anote a data de validade em todos os itens no fundo dos potes. 
    • Dica profissional! Se essa é a primeira vez que você está decantando seus alimentos, você também pode anotar a data em que está fazendo isso. Assim, você vai ter uma ideia de quanto tempo leva para acabar cada ingrediente. 
  8. Agora organize os itens que você armazenou. Arroz, feijão, grãos como quinoa e cevada etc.
  9. O último passo é colocar tudo de volta.
    • Para aproveitar ao máximo o espaço que você tem, utilize produtos organizadores como os que listo abaixo, aproveitando a altura das prateleiras.
    • Para, facilitar o acesso, coloque os itens que você mais usa nas prateleiras que ficam na altura dos olhos, assim você irá-los encontrá-los facilmente. 
  10. Revisão! Aconselho que você preste atenção nesse novo espaço organizado durante algumas semanas. Aqui em casa, por exemplo, isso significa que eu não estabeleço nenhuma regra até ter certeza de que funciona. Recentemente, organizei minha despensa, e a partir da minha observação do uso pelos meninos, precisei reorganizar as prateleiras de lanches e cereais diversas vezes. Então, não se prenda muito nisso e se dê a oportunidade de modificar o que for necessário para que funcione para você e a sua família. 

Conclusão

Agora, você deve ter todos os produtos secos armazenados, e sua despensa vai estar organizada e linda! 

Você nem vai acreditar em como uma despensa bem organizada pode economizar tempo na hora de cozinhar.

Produtos organizadores que eu uso e recomendo!
Como organizar a depensa

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